2006年10月24日号 - ニュース

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食物でアルツハイマー病治す　総合文化・石浦教授ら

　石浦章一教授（総合文化研究科）らは、マウスにピーマンの葉を摂取させ、アルツハイマー病の原因物質とされるタンパク質「ベータアミロイド」を減少させることに成功した。食物摂取によって、アルツハイマー病の治療に成功したのは世界で初めてだという。