食品安全の研究機関発足　科学的なリスク制御目指す

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　食品の安全を専門分野とする東大初の機関として、農学生命科学研究科に設置された「食の安全研究センター」（局博一センター長）が、11月1日から始動する。昨年12月頃から構想が開始され、調整が行われていた。同研究科の教員だけでなく、化学や経済などを専門とする教員もメンバーに加わっている。