きっかけは中国産　あなたの食事は大丈夫？

記事

中国産食品などの食品の安全性が問題になっている。一方、中国産食品が日本の食を支えているのも事実。生鮮食品から中国産が姿を消した今日でも、「メイド・イン・チャイナ」は潜在する。学内をはじめ身の回りの食の安全に向けた取り組みを知り、リスクと正しく付き合う手がかりにしてほしい。

＜取材にご協力いただいた方々＞
・中嶋康博准教授（農学生命科学研究科）
ほか