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きっかけは中国産 あなたの食事は大丈夫？
中国産食品などの食品の安全性が問題になっている。一方、中国産食品が日本の食を支えているのも事実。生鮮食品から中国産が姿を消した今日でも、「メイド・イン・チャイナ」は潜在する。学内をはじめ身の回りの食の安全に向けた取り組みを知り、リスクと正しく付き合う手がかりにしてほしい。
＜取材にご協力いただいた方々＞
・中嶋康博准教授（農学生命科学研究科）
ほか
中国産食品などの食品の安全性が問題になっている。一方、中国産食品が日本の食を支えているのも事実。生鮮食品から中国産が姿を消した今日でも、「メイド・イン・チャイナ」は潜在する。学内をはじめ身の回りの食の安全に向けた取り組みを知り、リスクと正しく付き合う手がかりにしてほしい。
＜取材にご協力いただいた方々＞
・中嶋康博准教授（農学生命科学研究科）
ほか