2008年11月18日号 - 企画

記事

ベーグル、その奥深さ

低カロリーで低脂肪、もちもちした食感･･････。ベーグルの魅力はそれだけではない。そのおいしさの秘密について探ると、そこには日々研究にいそしむ大学人とのかかわりがあった。ベーグルを買うことができるお店を紹介、ベーグルのおいしさを再発見する。

本記事は、11月18日号の3面に掲載されました。
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