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年忘れに世界のお酒
11月19日、ボジョレーヌーヴォーが解禁された。海外の酒というと、洋酒のイメージが強いが、世界には多くのお酒が存在する。発酵が進む馬乳酒など、専門料理店でしか飲めないお酒もある。忘年会の計画が始動するこの時期、東大の先生おすすめのお酒と珍しいお酒を、飲み方を交えつつ紹介する。
本記事は09年11月24日号の4面に掲載されました。本文や写真が掲載された紙面をご購入になりたい方は、以下の連絡先にお問い合わせください。
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11月19日、ボジョレーヌーヴォーが解禁された。海外の酒というと、洋酒のイメージが強いが、世界には多くのお酒が存在する。発酵が進む馬乳酒など、専門料理店でしか飲めないお酒もある。忘年会の計画が始動するこの時期、東大の先生おすすめのお酒と珍しいお酒を、飲み方を交えつつ紹介する。